علاوه بر کنترل سدیم و استرس، عوامل زیاد دیگری هم وجود دارند که بر سطح فشار خون تاثیر می‌گذارند. از جمله برخی کربوهیدرات‌های سالم که می‌توانند مواد مغذی مانند پتاسیم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی را که به کنترل فشار خون در سطح بی‌خطر و سلامت قلب کمک می‌کنند، برای بدن تامین کنند.
به گزارش ایتینگ ول، پیروی از «روش‌های تغذیه‌ای برای متوقف کردن فشار خون بالا» (Dietary Approaches to Stop Hypertension) یا رژیم دَش (DASH) هم می‌تواند فشار خون را به میزان قابل‌توجهی کاهش دهد. این رژیم بر مصرف غذاهایی مانند غلات کامل، سبزیجات، میوهها، شیر و محصولات لبنی کم‌چرب یا بدون چربی، گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، مغزها، دانه‌ها، حبوبات و چربی‌های سالم تاکید دارد.
خبر خوب برای علاقه‌مندان به کربوهیدرات این است که مواد غذایی غنی از کربوهیدرات‌های مفید در رژیم دش، به‌خصوص از منابع گیاهی مانند میوهها، سبزیجات و غلات کامل، هم می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. برعکس، مصرف زیاد شکرافزوده از طریق چیزهایی مانند نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر با بالا رفتن فشار خون و افزایش خطر ابتلا به بیماری فشار خون مرتبط است.
در واقع محدود کردن کربوهیدرات‌های فوق‌فراوری‌شده مانند دونات‌ها و آب‌نبات‌ها و تمرکز بر کربوهیدرات‌های سرشار از مواد مغذی یک قاعده خوب برای انتخاب‌های کربوهیدراتی است. در اینجا برخی از بهترین کربوهیدرات‌ها برای گنجاندن در رژیم غذایی به منظور حفظ فشار خون در سطح سالم آورده شده است.
Read More
This section contains relevant reference points, placed in (Inner related node field)
موز
موز سرشار از پتاسیم است و یکی از بهترین گزینه‌ها برای کنترل فشار خون به شمار می‌رود. انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که افراد مبتلا به فشار خون بالا مصرف پتاسیم را افزایش دهند و موز راهی خوشمزه برای رسیدن به این هدف است.
حبوبات
حبوبات علاوه بر کربوهیدرات طبیعی، منبع پروتئین گیاهی و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید مانند منیزیم‌اند که عنصر کلیدی در کنترل فشار خون به شمار می‌رود. فیبر محلول و نامحلول از جمله نشاسته مقاوم موجود در حبوبات هم به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
ماست
ماست بیشتر به دلیل پروبیوتیک‌های آن و نقشش در کمک به سلامتی روده شناخته شده است، اما در کاهش فشار خون هم نقش مهمی دارد. این ماده لبنی منبع طبیعی پتاسیم، منیزیم و کلسیم، سه ماده موثر در کنترل فشار خون، است. حتی برخی مطالعات نشان می‌دهد که خوردن ماست ساده در کاهش فشار خون افراد مبتلا به فشار خون بالا موثر است.
هندوانه
هندوانه آبدار، شیرین طبیعی و خوشمزه است و به‌عنوان یک مزیت اضافی، به کنترل سطح فشار خون هم کمک می‌کند. نتیجه یک فراتحلیل نشان داد که مصرف هندوانه فشار خون سیستولیک (SBP) را به میزان قابل‌توجهی کاهش می‌دهد.
۵جو دوسر
غلات کامل مانند جو دوسر در کنترل فشار خون بسیار موثرتر از غلات تصفیه‌شده‌اند، زیرا حاوی تمام بخش‌های غلات یعنی سبوس، آندوسپرم و جوانه‌اند و در نتیجه نسبت به غلات تصفیه‌شده، فیبر، ویتامین و مواد معدنی بیشتری دارند.
مصرف زیاد غلات کامل غنی از فیبر با تقویت میکروبیوم روده، خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهد. در این میان جو دوسر که حاوی نوعی فیبر به نام بتاگلوکان‌ها است، با کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک ارتباط دارد.
تمشک آبی
تمشک آبی (بلوبری) نه‌تنها طعم فوق‌العاده‌‌ای دارد، بلکه فاقد قند افزوده و سرشار از فیبر، ویتامین و آنتوسیانین است. آنتوسیانین آنتی‌اکسیدانی قوی است که رنگ آبی خاص بلوبری را ایجاد می‌کند و احتمالا در کاهش فشار خون موثر است. تحقیقات مختلف از تاثیر مثبت بلوبری بر سلامتی عروق حکایت دارند.
آب پرتقال طبیعی
آب پرتقال ۱۰۰ درصد خالص فراتر از تقویت سیستم ایمنی عمل می‌کند. این نوشیدنی منبع خوبی از پتاسیم و حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام هسپریدین است که به سلامت قلب کمک می‌کند. طبق نتایج به‌دست آمده از یک مطالعه، مصرف ۵۰۰ میلی‌لیتر آب پرتقال در روز به مدت ۱۲ هفته، فشار خون سیستولیک را به‌طور قابل‌توجهی کاهش می‌دهد.
