کارمن دل اورفیس ۹۱ ساله با قد حدود ۱۸۰ سانتی‌متر، یک افسانه زنده متواضع است که زیبایی و ظرافت را با هم دارد. او از همه توانش استفاده کرده است و همچنان پس از ۷۶ سال در صحنه‌های مد حاضر می‌شود. چنانچه به تازگی روی جلد شماره آوریل مجله ووگ چک‌اسلواکی ظاهر شد.
اگرچه کارمن یکی از مسن‌ترین زنان روی جلد ووگ است، اما مسن‌ترین آنها نیست. تصویر شماره آوریل ووگ فیلیپین به ماریا اوگا، هنرمند خالکوبی ۱۰۶ ساله تعلق داشت که رسما مسن‌ترین فردی بود که روی ووگ ظاهر شده بود.
کارمن در جلسه عکاسی چندین سبک متفاوت را به تن کرد، از جمله یک کت مشکی از طرح‌های ریک اونز، یک ماسک پر از زرق و برق از نشان تجاری آمریکایی اریکسون بیمون، و یک لباس مجلسی راه‌راه و سفارشی از طراح فرانسوی سیریل ورداواین. تکه‌هایی از اسکیاپارلی، ایسی میاکه و جیسون وو هم در بین عکس‌ها به چشم می‌خورد.
دل اورفیس در گفتگو با چاینا مورنینگ پست می‌گوید که نمی‌دانم آیا واقعا من مسن‌ترین مدل زنده و شاغل هستم یا خیر. اما واقعیت این است که هیچ مدل دیگری نتوانسته است حرفه خود را ۷۶ سال مدیریت کند. او در ادامه اضافه کرد که عاشق هر چالشی است که هر کدام از پروژه‌ها برای او ایجاد می‌کند. «هرگز حوصله‌ام سرنمی‌رود.»
یک زن کارمن را وقتی ۱۳ ساله بود در اتوبوسی در نیویورک کشف کرد و به سرعت به یک مدل حرفه‌ای تبدیل شد. او اولین بار در سال ۱۹۴۸ زمانی که ۱۹ سال داشت روی جلد مجله‌های مد رفت.
او در طول ۷۶ سال زندگی حرفه‌ای خود برای سالوادور دالی، نقاش معروف اسپانیایی، ژست گرفته است. کارمن برای خانه‌های مدی چون جان گالیانو و هرمس روی صحنه قدم زده است و عکاسان افسانه‌ای چون ایروینگ پن و هورست پی هورست از او عکس گرفته‌اند.
یکی از به‌یادماندنی‌ترین عکس‌های کارمن را سیسیل بیتون، عکاس بریتانیایی که به خاطر عکاسی از مرلین مونرو مشهور بود، وقتی تنها ۱۵ سال داشت ثبت کرد.
هر چند کارمن در نمایش‌های مد روی صحنه نیز رفته است، اما بیشتر خودش را یک «مدل چاپی» می‌شناسد. او می‌گوید که مدل بودن برای مجلات چاپی شغلی است که بیشتر از هرچیزی دوست دارد.
دل اورفیس از تحولات صنعت مد در نیم‌قرن گذشته خوشحال است، و می‌گوید که این امر در مورد مجلات چاپی صادق‌تر است که نقش مهمی در ایجاد این تغییرات ایفا کرده‌اند. به عقیده او مجلات چاپی با انتشار تصاویری از افراد واقعی با هر رنگ و فرم بدن و قیافه، این را نشان می‌دهند که همه در نوع خود زیبایند.
کارمن معتقد است که در این صعنت، سن همه چیز نیست. او می‌گوید که یک مدل خوب می‌داند که بخشی از تصویر است، نه کل آن.
دل اورفیس در کارنامه حرفه‌ای خود بازی در فیلم «عصر بی‌گناهی» مارتین اسکورسیزی را دارد، و در کارزارهایی برای رولکس و میسونی حضور داشت. او همچنین در مستندی که شبکه «اچ‌بی‌او» (HBO) در سال ۲۰۱۲ درباره «چهره: سوپرمدل، از گذشته تا کنون» ساخت، صحبت کرد و ستاره مستند «کارمن: یک عمر در مد» بود.
طراح مورد علاقه او ماریانو فورچونی است، و طراحی‌های اولیه جکی راجرز فقید را نیز دوست دارد. لباس‌های روزمر‌ه‌ای که او این روزها می‌پوشد، طراحی پیتر کوهن، طراح اهل آفریقای جنوبی است.
دل اورفیس در مورد آینده صنعت مد معتقد است که آژانس‌های مدلینگ باید یک اتحادیه داشته باشند، تا از آینده مدل‌های جوان در مقابل دنیای تجارت محافظت کند.
شعار جدید کارمن این است: «خوشبختی یک شغل درونی است»
