هم‌زمان با کاهش شدید سرانه مصرف لبنیات در ایران، صادرات این محصولات به اوج رسیده است. گرانی، حذف لبنیات از سبد خانوار و افزایش بیماری‌ها، سلامت شهروندان را قربانی سیاست‌های ارزآور و سوء‌استفاده از منابع یارانه‌ای کرده‌ است