اقتصاد ساندویچ فلافل هم به غذایی اشرافی تبدیل شد دادههای میدانی نشان میدهد برخی کارگران در ایران سالانه کمتر از سه کیلو گوشت قرمز میخورند افزایش ۱۰ برابری قیمت فلافل و کاهش ۷۰ درصدی فروش چلوکباب ساندویچ فلافل با نان باگت به لیست غذاهای ثروتمندان افزوده شد مصرف گوشت قرمز نسبت به سال قبل ۵۰ درصد کاهش یافته است
