علوم منشا علاقه انسان به کربوهیدرات کشف شد بررسی ژنومی نشان میدهد انسان باستان از حدود ۸۰۰ هزار سال قبل دارای ژنی بوده است که سبب تجزیه نشاسته به قندهای سادهتر میشود هر رژیم کمکربوهیدراتی به کاهش وزن منجر نمیشود بررسی خوردوخوراک نئاندرتالها حقایق جدیدی را آشکار میکند چگونه انسان اولیه ۸۴ هزار سال پیش آفریقا را ترک کرد؟
