زندگی از کاروان جاده ابریشم تا سفره سلطان؛ روایت هزارساله سمبوسه دستور پخت این غذای لذیذ در یکی از قدیمیترین کتابهای آشپزی به زبان فارسی آمده است «کتاب مستطاب آشپزی» و یاد نجف دریابندری در نخستین سال درگذشت او سفر به دنیای طعمها و سنتهای ایران در«ضیافت ایرانی» به روایت لیلا تقینیا-هلر سفر فالوده در تاریخ: از یزد تا هند؛ از لیمو تا زعفران
