علوم بدن در جذب پروتئین «گوشت» گیاهی توانایی کمتری دارد این یافتهها ممکن است منجر به ساختن مواد جدیدی شود که بتواند میزان جذب مواد مغذی از محصولات گوشتی گیاهی را افزایش دهد ارزش غذایی گوشت گیاهی همانند گوشت واقعی نیست چاپگری که گوشت گیاهی با طعم و بافت گوشت واقعی میسازد استخدام اولین کارشناس طعم گوشت توسط نام تجاری غذاهای گیاهی
