زندگی این روش نگهداری تخم‌مرغ ماندگاری‌اش را بیشتر می‌کند سر و ته گذاشتن تخم‌مرغ‌ها در شانه باعث می‌شود حباب هوا در بالای تخم‌مرغ قرار گیرد و زرده در مرکز باقی بماند و به این ترتیب مانع خراب‌شدن آن می‌شود مصرف منظم تخم‌مرغ خطر مرگ ناشی از بیماریهای قلبیعروقی را کاهش میدهد سبزیجات پخته یا خام؟ محققان میگویند پخت اصولی به هضم و جذب بهتر کمک می‌کند تمیز کردن صحیح تخته آشپزی مانع انتقال ویروس معده می‌شود
