کیوی منبع عالی ویتامین سی است؛ آنتی‌اکسیدانی که از عملکرد سیستم ایمنی حمایت می‌کند، زخم‌ها را بهبود می‌بخشد و جذب آهن را تسهیل می‌کند.
طبق پژوهشی که در مجله «فودز» منتشر شد، خوردن هرروزه کیوی بی‌خطر است و این میوه می‌تواند به‌راحتی جایگزین مکمل ویتامین سی شود.
بنا بر یافته‌های محققان، قند طبیعی موجود در کیوی آنقدر بالا نیست که در درازمدت سلامتی را تهدید کند.
دکتر اما لینگ، مدیر رژیم غذایی در دانشگاه جورجیا، می‌گوید: «اگر مردم طعم کیوی را دوست دارند یا می‌خواهند آن را در رژیم غذایی‌شان بگنجانند، در خوردن آن به طور منظم تردید نکنند؛ مگر اینکه آلرژی داشته باشند.»
به گزارش نیویورک‌تایمز، مردان بالای ۱۹ سال روزانه به ۹۰ میلی‌گرم ویتامین سی و زنان بالای ۱۹ سال به ۷۵ میلی‌گرم ویتامین سی در روز نیاز دارند.
خوردن کیوی احتمالا بهتر از مصرف مکمل ویتامین سی است
مکمل‌های ویتامین سی به عنوان تقویت‌کننده سیستم ایمنی به بازار عرضه می‌شوند اما شواهد زیادی در دست نیست که نشان دهد مصرف روزانه مکمل ویتامین سی برای مصرف‌کنندگان فایده‌ای داشته است.
Read More
This section contains relevant reference points, placed in (Inner related node field)
نتیجه یک بررسی در سال ۲۰۱۶ نشان داد که مصرف روزانه ۲۰۰ میلی‌گرم ویتامین سی می‌تواند «شدت و مدت زمان سرماخوردگی» را کاهش می‌دهد، اما این مقدار در کاهش احتمال ابتلا به سرماخوردگی هیچ تاثیری ندارد.»
حتی اگر هر روز ویتامین سی مصرف کنید، سلول‌های بدن این ویتامین را حفظ نمی‌کنند و زمانی که بافت‌‌ها از آن اشباع می‌شوند، جذبش کاهش می‌یابد. مصرف بیش از هزار میلی‌گرم ویتامین سی در روز، میزان جذب را تا ۵۰ درصد کاهش می‌دهد.
به گفته لینگ، کلیه‌ها ویتامین سی اضافی بدن را از طریق ادرار دفع می‌کنند و مصرف بیش از دو هزار میلی‌گرم از آن می‌تواند مشکلات گوارشی، اسهال یا انقباض عضلات شکم را در پی داشته باشد.
فواید کیوی برای سلامتی
با توجه به آنکه کیوی علاوه بر ویتامین سی مواد مغذی دیگری هم دارد، نسبت به مکمل‌های ویتامین سی گزینه بهتری است. پژوهشی که در سال گذشته منتشر شد، نشان داد مصرف دو عدد کیوی در روزــ به دلیل فیبر موجود در آن‌ــ به درمان یبوست کمک می‌کند.
کیوی علاوه بر ویتامین سی، حاوی مواد مغذی دیگر مانند آنتی‌اکسیدان، پتاسیم و فیبر است که مکمل‌های ویتامین سی فاقد آن‌اند.
به گفته کارشناسان مصرف روزانه کیوی به دلیل تاثیر مثبت آن بر سیستم ایمنی بدن، به‌ویژه در فصل زمستان که ویروس‌ها راحت‌تر منتقل می‌شوند، به حفظ سلامتی کمک می‌کند. البته مقدار ورزش، نوشیدن آب، سطح استرس و عوامل دیگر نیز بر میزان ایمنی بدن ما تاثیرگذارند و علاوه بر رژیم غذایی و ورزش منظم، خواب کافی نیز در تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب نقش بسیار مهمی دارد.
