گوجه‌فرنگی پخته نسبت به خام مقدار بیشتری آنتی‌اکسیدان ضدسرطان آزاد می‌کند، هویج پخته بتاکاروتن بیشتری دارد، پختن کدو حلوایی، هویج و سیب‌زمینی شیرین در فر هم رنگدانه‌های غنی از آنتی‌اکسیدان را که به مبارزه با التهاب در بدن کمک می‌کنند افزایش می‌دهد
تغذیه
لوتئین موجود در پسته نقش مهمی در حفظ سلامتی چشم دارد، زیرا نور آبی را فیلتر و به‌عنوان آنتی‌اکسیدان در چشم عمل می‌کند
سلامت قلب افرادی که روزانه قهوه می‌نوشند از افرادی که مصرف روزانه ندارند بهتر است، البته به شرطی که در مصرف کافئین زیاده‌روی نکنند
