ضیافت شام خانواده سلطنتی سوئد در «کاخ استکهلم» پر از مهمان‌های مهم، زرق‌وبرق جواهرات، و لباس‌های زیبا و درخشان، و البته یک میز شام منحصربه‌فرد بود.

میز شام خانواده سلطنتی سوئد شامل خاویار و صدف بود که بهترین آشپزهای استکهلم تدارک دیده بودند.

خانواده سلطنتی میزبان امانوئل مکرون، رئیس‌جمهوری ۴۶ ساله فرانسه، و همسرش بریژیت ۷۰ ساله بود که در یک سفر دولتی از آن کشور بازدید می‌کردند.

شاه کارل گوستاف، ملکه سیلویا، و بقیه اعضای خانواده سلطنتی به این مناسبت در ۳۰ ژانویه (۱۰ بهمن) ضیافتی با حضور رئیس‌جمهوری و بانوی اول فرانسه در کاخ استکهلم بر پا کردند. ولیعهد ویکتوریا و همسرش دانیل و شاهزاده کارل فیلیپ و سوفیا نیز در این جمع حضور داشتند.

تصویرهای منتشرشده از صورت‌غذای سلطنتی نشان می‌دهد که بشقاب غذای مهمان‌ها دست‌کمی از شکوه دیگر اجزای مهمانی نداشته است.

یکی از غذاهای این ضیافت خاویار کالیکس سلطنتی با خامه ترش و پیازچه و کره قهوه‌ای بود. خاویار کالیکس (Kalix löjrom) محصولی سوئدی از ماهی محافظت‌شده‌ای است که جواز صید و فراوری آن زیر نظر اتحادیه اروپا صادر می‌شود. این خاویار خوراکی ارزشمندی است که فقط در مناسبت‌های خاصی مانند ضیافت‌های نوبل، عروسی‌های سلطنتی، و جشن‌ها و مهمانی‌های مشابه سرو می‌شود. کالیکس لوجروم تخم‌ گونه‌ای ماهی آزاد کوچک است که در سال ۲۰۱۰ برچسب حفاظت‌شده اروپا (PDO) را گرفت.

رنگ نارنجی طلایی مخصوص این خاویار آن را از تخم‌های ماهی سفید آب شیرین که زردرنگ‌اند متمایز می‌کند. طعم شیرین روغن ماهی و نمک این غذای سوئدی منحصربه‌فرد آن را غذایی بسیار خاص می‌کند.

یک خوراک مخصوص دیگر در این گونه ضیافت‌ها شامل فیله ماهی کاد، صدف مارینیر طعم داده‌شده با جعفری، تِرین گل کلم، بروکلی، شوید، و فلفل سبز است. ترین (Terrine) غذای سنتی فرانسوی است که در یک قالب سفالی یا فلزی با مواد پوره‌شده پخته می‌شود، اما معمولا سرد روی میز می‌رود.

از مهمان‌ها با یک غذای ویژه با حال‌وهوای سوئدی نیز پذیرایی شد: عضله کمر گوزن شمالی با طعم سرو کوهی (ارس) و آویشن، گوشت تفتیده و «سوسیس خونی» گوزن شمالی، همراه با چغندر قرمز لعاب‌دار.

این مهمانی در کاخ استکهلم یا کاخ سلطنتی (به سوئدی: Stockholms slott یا Kungliga slottet) برگزار شد که اقامتگاه رسمی و کاخ اصلی خانواده سلطنتی است.

بریژیت، وفادار به سبک شیک همیشگی‌اش، با لباس راسته و بلند با سایه آبی پودری با یقه و کور سنگ‌دوزی شده، بسیار برازنده و زیبا به‌نظر می‌آمد.

شاهدخت سوفیا لباس مجلسی بلند شامپاین‌رنگ بر تن داشت که مانند لباس‌های بقیه اعضای خانواده سلطنتی با حمایل و نشان آراسته‌ شده بود.