بر اساس نتایج پژوهش جدیدی که مجله «ای‌آر‌جی اوپن ریسرچ» منتشر کرده است، سبزیجات برگ‌دار مانند بروکلی و اسفناج، که از ویتامین کا (k) سرشارند، به سلامت ریه کمک بسیاری می‌کند.
بنا بر گزارش منتشر‌شده در نیویورک پست، گروهی از دانشمندان دانمارکی دریافتند افرادی که میزان ویتامین کا در بدنشان کم است، احتمالا دچار عملکرد ضعیف ریه‌اند. ممکن است این افراد به آسم، خس‌خس سینه، و بیماری مزمن انسداد ریه مبتلا شوند.
به گفته محققان، قبل از این پژوهش، اثر ویتامین کا روی ریه چندان شناخته نشده نبود.
بنا بر منبع تغذیه دانشکده عمومی هاروارد، ویتامین کا در روغن‌های گیاهی وغلات نیز یافت می‌شود. این ویتامین همچنین به بهبود زخم، تولید پروتئین‌های مورد نیاز در لخته‌‌شدن خون، و ساخت استخوان‌های سالم کمک می کند.
Read More
This section contains relevant reference points, placed in (Inner related node field)
تورکیل جسپرسن، پزشک پژوهشگر، در بیانیه‌ای مطبوعاتی گفت: «قبلا می‌دانستیم ویتامین کا نقش مهمی در خون دارد و پژوهش‌ها نیز نشان داده بود این ویتامین برای سلامت قلب و استخوان هم مهم است. اما درباره اثر ویتامین کا روی ریه‌ها تحقیق بسیار کمی شده است.»
محققان بیمارستان دانشگاه کپنهاگ گروهی متشکل از ۴هزار و ۹۲ نفر، بین سن‌های ۲۴ تا ۷۲ سال، را بررسی کردند. این افراد همگی ساکن کپنهاگ بودند.
بنا به گفته انجمن ریه آمریکا، این شرکت‌کنندگان آزمایش عملکرد ریوی و تنفسی به نام «اسپیرومتری» دادند. در این آزمایش، میزان هوایی که ریه‌ها می‌توانند وارد و خارج کنند و همچنین میزان آسانی و سرعت خروج و ورود هوا از ریه‌ها اندازه‌گیری می‌شود.
این شرکت‌کنندگان همچنین آزمایش خون دادند وبه پرسش‌نامه‌هایی درباره سلامت کلی و سبک زندگی‌شان پاسخ دادند. آزمایش خون نشان داد که میزان ویتامین کا در این افراد کم است.
این پژوهش نشان می‌دهد افرادی که میزان ویتامین کا در خونشان کم باشد، ممکن است عملکرد ریه ضعیف‌تری داشته باشند.
بنابر اعلام موسسه ملی بهداشت، میزان کافی ویتامین کا برای افراد ۱۹ سال و بالاتر ۱۲۰ میکروگرم در روز برای مردان و ۹۰ میکروگرم در روز برای زنان تعیین شده است.
البته محققان می‌گویند در مورد مصرف مکمل‌های ویتامین کا باید پژوهش‌های بیشتری بشود. آن‌ها معتقدند با رژیم غذایی سالم و متعادل، سیگار نکشیدن، ورزش کردن، و تلاش برای کاهش آلودگی هوا می‌توان از ریه‌ها محافظت کرد.
این گروه پژوهشی اکنون در حال پژوهش درباره مکمل‌های ویتامین کا و مقایسه آن‌ها با دارونماها است تا اثرشان را بر سلامت قلب و استخوان مشخص کند.
