خانم تقی نیا هلر می گوید که با نام بردن از هر فرد و نوشتن دستور پخت هر غذا در این کتاب، یاد و نام هر دوست و آشنایی را که روزگاری میزبان وی بوده اند، با عشق گرامی داشته است
آشپزی
از نظر ایتالیایی‌ها، طعم پیتزایی که پخته می‌شود کامل است و نیازی به افزودن سس یا چاشنی ندارد
