برخلاف مایکروویو که از تابش برای گرم کردن غذا استفاده میکند، هواپز گرما را با یک پنکه پروانهای تولید میکند و آن را اطراف غذا به گردش درمیآورد
آشپزی
این خوراک از استیکهای طلاپوش سرآشپز معروف ترک الهام گرفته است
