خوردن دسر بعد از غذا وسوسه‌انگیز است، اما آیا به تاثیر آن بر بدنتان هم فکر کرده‌اید؟ اگر به فکر کنار گذاشتن شکرید و مطمئن نیستید که واقعا ارزشش را دارد یا خیر، باید بدانید که این کار حتی به مدت دو هفته هم مزیت‌های قابل‌توجهی برای سلامت کلی بدن دارد و به طیفی گسترده از فواید، از افزایش سطح انرژی گرفته تا اثر مثبت روی پوست، منتهی خواهد شد.

نشریه تایمز هند به نقل از دکتر سوراب ستی، متخصص گوارش، می‌نویسد که حذف شکر عملکرد کلی بدن را به میزان قابل‌توجهی بهتر می‌کند. به طوری که در عرض فقط ۱۴ روز، سلامت کبد و روده‌ها را به شکلی محسوس بهبود می‌دهد.

به گفته او، حذف قند به مدت دو هفته به صورت حالت طبیعی می‌بخشد، پف آن را از بین می‌برد و گردی آن را به حالت طبیعی خود بازمی‌گرداند. پف دور چشم‌ها را نیز از بین می‌برد.

دکتر ستی می‌افزاید: «اگر هدفتان کاهش وزن است، بدانید که حذف شکر نتایجی معجزه‌آسا دارد. برای اکثر افرادی که به دنبال کاهش وزن‌اند، از بین بردن چربی دور شکم بسیار دشوار است و کم کردن شکر بهترین راهکار برای آن است. علاوه بر این، حذف شکر باعث بهبود سلامت روده می‌شود و میکروبیوم سالم روده را بازسازی می‌کند.»

خبر خوب برای افرادی که با آکنه و لکه‌های قرمز روی صورت دست‌وپنجه نرم می‌کنند، این است که حذف دو هفته‌ای شکر باعث بهتر شدن و شفافیت پوست می‌شود. 

مصرف بیش از حد شکر بر سلامت کلی تاثیر می‌گذارد و با فشار خون بالا، ایجاد التهاب و سلامت ضعیف مرتبط است. نوشیدنی‌های شیرین هم به افزایش وزن و چاقی منجر می‌شوند. 

حذف شکر همچنین خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را که با مقاومت انسولین مرتبط است، کاهش می‌دهد. این در حالی است که شکر افزودنی باکتری‌های مضر در دهان را تغذیه می‌کند و پوسیدگی دندان و بیماری لثه را سبب می‌شود. پیری زودرس و رفتارهای اعتیادآور هم از دیگر مشکلات مربوط به مصرف شکر زیاد است.

حذف شکر به مدت دو هفته نوسان‌ها و بالاپایین شدن مکرر قند خون را کاهش می‌هد و به همین دلیل، سطح انرژی در طول روز پایدارتر و یکنواخت‌تر خواهد شد. پایدار ماندن سطح قند خون بر تمرکز و توجه هم تاثیر می‌گذارد و حتی کیفیت خواب را بهبود می‌بخشد. 

حذف شکر نه‌تنها برای بزرگسالان مفید است، بلکه برای کودکان هم زندگی سالم‌تری می‌سازد. بنابر مطالعه‌ای که در مجله «علم» منتشر شد، محدود‌ کردن شکر در سال‌های نخست زندگی، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و فشار خون بالا را کاهش می‌دهد و می‌تواند سن شروع این بیماری‌ها را به تاخیر بیندازد.